ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU TEPUNG MENGGUNAKAN METODE AHP DAN TOPSIS PADA UMKM KERUPUK

Abstract

UMKM Kerupuk Arema Jaya menghadapi permasalahan ketidakkonsistenan kualitas bahan baku tepung karena proses pemilihan supplier yang dilakukan saat ini masih dilakukan secara sederhana, hanya berdasarkan hubungan lama dan harga murah, tanpa mempertimbangkan kriteria secara terintregasi. Penelitian ini bertujuan menentukan supplier bahan baku tepung terbaik pada UMKM Arema Jaya menggunakan metode TOPSIS berdasarkan bobot kriteria yang diperoleh dari metode AHP. AHP digunakan untuk Menyusun bobot prioritas lima kriteria (harga, kualitas, ketepatan waktu pengiriman, fleksibilitas, dan pelayanan) beserta lima belas subkriteria berdasarkan penilaian 11 responden expert judgement yang diagregasi menggunakan rataan geometric dan diolah dengan perangkat lunak expert choice 11. TOPSIS digunakan untuk merangking empat alternatif supplier  (supplier A/Om Jong, supplier B/Pak Soleh, supplier C/Ojolali, dan supplier D/CV Surya) berdasarkan kedekatannya dengan solusi ideal positif dan solusi ideal negatif. Berdasarkan analisis hasil yang dilakukan, diperoleh bahwa kriteria kualitas memperoleh bobot tertinggi (0,397), dengan subkriteria konsistensi kualitas tepung sebagai subkriteria paling dominan (bobot global 0,196). Hasil perangkingan TOPSIS menempatkan supplier A sebagai supplier terbaik dengan nilai preferensi (Ci) 0,796, diikuti supplier C (0,528), supplier D (0,433), dan supplier B (0,099). Kombinasi AHP-TOPSIS terbukti mampu menghasilkan keputusan pemilihan supplier yang lebih objektif, terstruktur dan dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah dibandingkan metode penilaian sebelumnya